PALMERA DE MANTEQUILLA

PIEZA 65g
ARTESANA
Formada a mano, una a una
Descripción

Nos encantan los clásicos de la bollería y la palmera de mantequilla es una de nuestras señas de identidad. Las elaboramos sólo con harina, mantequilla belga, sal, agua y azúcar. Hacemos el hojaldre desde cero y cortamos cada palmera a cuchillo, una a una. Nos gustan con un grosos "clásico": ni muy grueso, ni ultrafino ;-)

Ingredientes
  • Harina de trigo
  • Mantequilla
  • Sal
  • Agua
  • Azúcar
Alérgenos
  • Gluten
  • Lactosa
Conservación

Sin congelar, podrás conservar la palmera -como máximo- hasta el desayuno de mañana. Si quieres que aguante más, tendrás que congelarla. Para conservarla sin congelar, deja tu palmera en la bolsa de papel y envuélvela completamente con paño de cocina. Antes de desayunar, precalienta el horno a 150 grados y hornéala un par de minutos. También puedes ponerlo encima de la rejilla del tostador (dejando un espacio) durante medio minuto por cada lado, lo suficiente para que se caliente el interior ligeramente. Puedes congelar las palmeras para otro día. Para descongelarlas, precalienta el horno a 200º e introduce las palmeras (directamente del congelador). Hornea durante 3 minutos y retíralas del horno. Deja que se enfríen durante unos 10 minutos, hasta temperatura ambiente.

 

 

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