ESPELTA 100%

SÓLO HARINA DE ESPELTA ECOLÓGICA
HOGAZA 600g
SALUDABLE
Masa madre + larga fermentación = más sabor y más digestivo
Descripción

Nuestro pan de espelta está elaborado exclusivamente con harina de espelta. Incluso la masa madre que contiene está elaborada a base de harina (integral) de espelta. En comparación al trigo común, la espelta genera menos intolerancias (por ser un trigo ancestral), se digiere más fácilmente (por tener un gluten débil) y es más nutritivo (ya que aporta lisina, que es un aminoácido esencial no presente en el trigo común). Por todo lo anterior, la espelta es la opción preferida de aquellos que buscan una alternativa al trigo común. Algunas personas (NO celíacas) a las que no les sienta bien el trigo común, encuentran en "el espelta" su nuevo pan favorito.

Ingredientes
  • Harina blanca de espelta ecológica
  • Harina integral de espelta ecológica
  • Masa madre de espelta integral (harina integral de espelta ecológica y agua)
  • Agua
  • Sal
Alérgenos
  • Gluten
Recomendaciones

Te animas con una tosta de espinacas, gula del norte y salchicha ahumada? Créenos, de veras que está muy buena! Pon en un bol hojas de espinaca fresca. Riega con AOVE, un chorrito generoso de salsa Worcestershire, un poco de mostaza de Dijon y un par de gotas de Tabasco. Mezcla todo. Por otro lado, calienta y corta a trocitos la salchicha. Saltea la gula. Mézclalo todo y monta tu tosta! Acaba con un poco de ralladura de lima.

Conservación

Uno de nuestros panes te podrá durar hasta 5 días en buenas condiciones, siempre y cuando lo conserves adecuadamente. Ten en cuenta que los panes pequeños (por ejemplo las barras u hogazas pequeñas) y los que pides rebanados durarán menos que un pan grande sin rebanar. Sigue estos consejos para que tu pan te dure lo máximo posible. Sin congelar: deja tu pan dentro de la bolsa de papel. Ahora ponlo dentro de una bolsa de tela o envuélvelo con uno o dos paños de cocina. También puedes hacerte con una cesta de lino, de esas forradas con tela por dentro. Si pones varios panes dentro (con su bolsa de papel), ahora sólo tendrás que tapar la cesta por arriba con un paño grande. Congelar: deja tu pan dentro de la bolsa de papel. Ahora ponlo dentro de una bolsa de plástico y ya puedes congelarlo. Saca las rebanadas a medida que las necesites y deja que se descongelen a temperatura ambiente. Si quieres hacer tostadas, puedes poner la rebanada congelada directamente al tostador.

 

 

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