CENTENO 100%

SÓLO CENTENO INTEGRAL ECOLÓGICO
HOGAZA 1Kg
SALUDABLE
Harina 100% integral = más fibra y nutrientes
Descripción

Este es un pan 100% centeno y 100% integral, elaborado únicamente con tres ingredientes: harina, agua y sal. A los beneficios de la harina integral, súmale los específicos del centeno: rico en minerales antioxidantes (como selenio y zinc) y ácido fólico. Es un pan de aspecto rústico, con una miga húmeda y tupida. Sabor profundo y saciante. Junto con la espelta, es la opción preferida de las personas que buscan una alternativa al trigo, ya sea por su característico sabor (más contundente) o bien por tener un gluten más débil.

Ingredientes
  • Harina integral de centeno ecológico
  • Masa madre de centeno integral (harina integral de centeno ecológico y agua)
  • Sal
  • Agua
Alérgenos
  • Gluten
Recomendaciones

Qué tal una tosta vegana con este pan? Si te animas, toma nota: pimiento, cebolla y berenjena asada con aceitunas negras de Aragón. Una vez hayas asado y limpiado la carne de las verduras, añade un poco del aceite que ha quedado en la bandeja de asar. Añade también un chorrito de vinagre de vino y un poco de orégano fresco o seco. Acaba con un toque de sal y pimienta. Remueve bien para que todo se mezcle y refrigera para que coja textura y firmeza. Ya estás listo para montar la tosta. No te olvides las aceitunas!

Conservación

Uno de nuestros panes te podrá durar hasta 5 días en buenas condiciones, siempre y cuando lo conserves adecuadamente. Ten en cuenta que los panes pequeños (por ejemplo las barras u hogazas pequeñas) y los que pides rebanados durarán menos que un pan grande sin rebanar. Sigue estos consejos para que tu pan te dure lo máximo posible. Sin congelar: deja tu pan dentro de la bolsa de papel. Ahora ponlo dentro de una bolsa de tela o envuélvelo con uno o dos paños de cocina. También puedes hacerte con una cesta de lino, de esas forradas con tela por dentro. Si pones varios panes dentro (con su bolsa de papel), ahora sólo tendrás que tapar la cesta por arriba con un paño grande. Congelar: deja tu pan dentro de la bolsa de papel. Ahora ponlo dentro de una bolsa de plástico y ya puedes congelarlo. Saca las rebanadas a medida que las necesites y deja que se descongelen a temperatura ambiente. Si quieres hacer tostadas, puedes poner la rebanada congelada directamente al tostador.

 

 

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