EMPANADA DE POLLO CON SANFAINA

EMPANADA 600g (3-4 RACIONES)
PASTELERÍA ARTESANA SALADA
Relleno casero, elaborado por nosotros en nuestro obrador
Descripción

Para elaborar esta empanada maceramos contramuslos de pollo para que queden más jugosos y sabrosos, y los mezclamos con unas "pocas" verduras que hemos salteado previamente: cebolla, berenjena, pimiento, calabacín y tomate. Con todo ello rellenamos nuestra masa de empanada y al horno! En la pastelería salada aplicamos la misma filosofía que en la dulce: ingredientes de máxima calidad y elaboración propia en nuestro obrador, de principio a fin. En el caso de las empanadas, esto quiere decir que hacemos, desde cero, nuestra propia masa y cortamos y salteamos los ingredientes del relleno.

Ingredientes
  • Contramuslos de pollo
  • Calabacín
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Berenjenas
  • Cebollas
  • Tomate
  • Aceite de oliva
  • Romero
  • Salsa de soja
  • Zumo de naranja
  • Sal y pimienta
  • Masa empanada (harina, mantequilla, manteca de cerdo, huevo, agua, sal y pimentón)
Alérgenos
  • Gluten
  • Lactosa
  • Huevos
  • Pescado
Conservación

Puedes mantener la empanada sin refrigerar durante un par de días. Para ello te aconsejamos que la tapes con un paño de cocina y la guardes en un sitio fresco y seco, alejada de fuentes de calor o la luz del sol. Si hace mucho calor, es mejor que la metas en la nevera. En ese caso, hazlo dentro de una caja de cartón, para que esta absorba la humedad y no pase a la masa. Si quieres templar la empanada en el horno, precaliéntalo a 180º y hornea, colocando la empanada en el centro del horno, durante unos pocos minutos, sin que la empanada cambie de color. Te aconsejamos no recalentar un trozo de empanada que hayas recalentado ya antes; o dicho de otro modo, sólo recalienta la porción de empanada que vayas a consumir en ese momento.

 

 

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