HOJALDRE DE MANZANA

PIEZA 60g
BOLLERÍA CON FRUTA
Con manzana golden fresca
Descripción

No nos cansamos de hacer hojaldre. A este le ponemos por encima una crema pastelera elaborada por nosotros y finas láminas de manzana fresca golden. Una pieza de bollería tan sencilla como buena.

Ingredientes
  • Harina de trigo
  • Mantequilla
  • Sal
  • Agua
  • Azúcar
  • Crema pastelera (leche, nata, azúcar, almidón de maíz, yema de huevo, sal y vainilla)
  • Manzana golden
  • Gelatina
Alérgenos
  • Gluten
  • Lactosa
  • Huevo
Conservación

Puedes conservar la bollería para otra ocasión. Si es para el desayuno día siguiente, déjala en el sobre de papel o caja de cartón en la que venía y envuelve todo ello con uno o dos paños de cocina. Antes de desayunar, hornea las piezas a 150 grados durante un par de minutos. También puedes congelarla (en bolsa de plástico). Para descongelarla, precalienta el horno a 200º e introduce las piezas de bollería (directamente del congelador). Hornea durante 2-3 minutos y retira del horno. Deja que se enfríe durante unos 10 minutos, hasta temperatura ambiente.

Recomendaciones

Añade una bola de helado y, ya puestos, dale un golpe de calor al hojaldre; así tendrás contraste de temperaturas que acentuarán aún más los sabores.

 

 

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