SEGUIMOS AMASANDO. COMO SIEMPRE. DESDE 2017
BRIOCHE SUIZO




PIEZA 60g
ARTESANO
Formado a mano, uno a uno
Descripción
Otro clásico de la bollería. Es una elaboración sencilla pero que requiere cariño y técnica para que quede verdaderamente esponjosa y ligera. Nosotros lo elaboramos con mantequilla 100% y huevos camperos. Formamos cada pieza a mano y, antes de hornear, las pintamos con huevo batido y espolvoreamos un poco de azúcar por encima. Se llaman "suizos" porque se hicieron famosos en el Café Suizo de la calle Alcalá, allá por el siglo XIX.
Ingredientes
- Harina de trigo
- Azúcar
- Sal
- Mantequilla
- Huevos camperos
- Agua
- Levadura
Alérgenos
- Gluten
- Lactosa
- Huevo
Conservación
Sin colorantes ni conservantes, aguantarán en buenas condiciones hasta 4 días; siempre y cuando los dejes dentro de una bolsa de plástico, en un lugar seco y fresco. Reutiliza la bolsa de plástico tantas veces como puedas.
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